2014年05月21日

家传销魂炸酱面只要是吃过的人每一个不说好的

  每个人家里都有个代表美食,我家就是这碗炸酱面。之前炸酱面做过图文菜谱,在下厨房颇受欢迎,很多朋友还做了改良,把蒜苔换成香菇,黄瓜丝换成豆芽,一样很好吃。几个要点:①肉一定要选择三肥七瘦的,有肥肉才香;②一定要炒糖色,一点甜味解腻提鲜;③肉泥不要剁的太碎,保留一点口感更好吃;④我家一直用海天豆瓣酱,

  //食材小土豆 4-5个食用油/葱花 适量食盐/孜然粉/五香粉/胡椒粉/辣椒粉 适量 //做法 1. 选择三瘦七肥的五花肉,切成肉糜(肉糜不要太碎);